Nhằm tăng cường công tác quản lý, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần chăm sóc và bảo vệ sức khỏe học sinh, trong hai ngày 05 và 06/5/2026, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm phường Tân Dân đã tổ chức kiểm tra thực tế tại các bếp ăn tập thể trường học và nhóm trẻ trên địa bàn. Tham gia đoàn kiểm tra có đồng chí Hồ Thị Vân - Phó Chủ tịch UBND phường; lãnh đạo, chuyên viên phụ trách lĩnh vực y tế Phòng Văn hóa - Xã hội; Trung tâm cung ứng dịch vụ công và đại diện cán bộ các Trạm Y tế trên địa bàn.

Đoàn đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn tập thể các trường: Trường Mầm non Ngọc Lĩnh, Trường Mầm non Tân Dân, Trường Mầm non Hải An, Trường Tiểu học Hải An, Nhóm trẻ độc lập Bình Minh và Nhóm mầm non tư thục Hải An. Đây đều là các cơ sở có tổ chức bếp ăn bán trú phục vụ học sinh hằng ngày, do đó việc bảo đảm an toàn thực phẩm luôn được xác định là nhiệm vụ quan trọng, thường xuyên.

Qua kiểm tra cho thấy, các cơ sở cơ bản chấp hành nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. 6/6 cơ sở có đầy đủ hồ sơ, thủ tục pháp lý liên quan như giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm; giấy khám sức khỏe định kỳ của chủ cơ sở và nhân viên chế biến thực phẩm. Hệ thống bếp ăn được bố trí theo nguyên tắc một chiều, bảo đảm tách biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín nhằm hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo. Nguồn nước sử dụng trong sơ chế, chế biến và nước uống cho trẻ được lọc qua hệ thống RO, bảo đảm vệ sinh; hệ thống xử lý nước thải được xây dựng khép kín, thông thoát. Khu vực sơ chế, chế biến được vệ sinh sạch sẽ, có các biện pháp phòng chống côn trùng và sinh vật gây hại.

Các cơ sở cũng đã trang bị tương đối đầy đủ dụng cụ phục vụ sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn; có tủ bảo ôn, thùng rác có nắp đậy. Dụng cụ ăn uống được làm từ vật liệu an toàn, được vệ sinh sạch sẽ và bảo quản khô ráo. Nhìn chung, cơ sở vật chất và trang thiết bị tại các bếp ăn đáp ứng yêu cầu phục vụ bán trú; khu vực chế biến được bố trí hợp lý, bảo đảm vệ sinh.

Đối với yếu tố con người, toàn bộ nhân viên nhà bếp tại các cơ sở đều thực hiện nghiêm quy định về trang phục bảo hộ lao động như mặc đồng phục riêng, đội mũ, đeo khẩu trang, tạp dề và sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín. Các đơn vị duy trì thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép sổ sách đầy đủ theo quy định. Trong đó, có 4/6 cơ sở ký hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm và lưu giữ đầy đủ hồ sơ pháp lý của nhà cung cấp, góp phần kiểm soát nguồn gốc thực phẩm đầu vào.

Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số hạn chế nhỏ tại một số bếp ăn như việc sắp xếp kho chứa thực phẩm, lưu trữ dụng cụ chế biến và vệ sinh khu vực bếp chưa thật sự khoa học, Khu vực bếp nấu và chế biến thực phẩm diện tích hạn chế. Các đơn vị đã nghiêm túc tiếp thu ý kiến của đoàn kiểm tra và cam kết khắc phục, góp phần duy trì nền nếp và nâng cao chất lượng công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đợt kiểm tra đã góp phần nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe học sinh và xây dựng môi trường học tập an toàn, lành mạnh trên địa bàn phường.